Domanda:
COLLOQUIO per una cucina in una casa di riposo?
Polpetta
2012-06-05 02:52:22 UTC
ciao, dovrei fare una prova orale per una cucina di una casa di riposo. Le nozioni saranno:
-legislazione in materia di sicurezza, igiene e autocontrollo nell'attività di produzione alimentare;
-sicurezza dei lavoratori nei luoghi di lavoro
-diritti e doveri dei pubblici dipendenti, con particolare riferimento ai dipendenti delle II.PP.A.B.
-attività di sanificazione, pulizia, disonfezione dei locali cucina, secchiaio, dispensa e strumenti/attrezzature di cucina.
AVETE QUALCHE DRITTA DA DARMI?
Tre risposte:
leo
2012-06-05 03:22:26 UTC
studiare! di sicuro non avranno remissini!
Luna
2012-06-05 14:16:11 UTC
dovresti essere in possesso del manuale di h.a.c.c.p. dove troverai scritte tutte queste nozioni importanti per poter lavorare in cucina..
anonymous
2012-06-05 11:19:38 UTC
vai su scribd e scrivi sicurezza sul lavoro puoi scaricare manuali interi dove studiare


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