Chi conosce il modo esatto di divisere le mance in un ristorante? Chiedo esclusivamente, le percentuali esatte
Antonio P
2007-07-16 17:23:40 UTC
Chi conosce il modo esatto di divisere le mance in un ristorante? Chiedo esclusivamente, le percentuali esatte
Cinque risposte:
♥♥♥ A.A. 79
2007-07-17 10:37:13 UTC
10 % delle somme ricevute dal cliente.
pulpside
2007-07-16 20:53:24 UTC
si decide chi ha diritto alle mance (barman,camerieri,commi' ecc..),si sommano le ore che hanno lavorato (7+8+7.5..ossia le ore di tutti i camerieri+i barman+i commi' ecc...) e poi si divide il totale delle mance per il totale delle ore di tutti,dopodoche' si moltiplica pe rle ore che si e' lavorato.
Es: totale mance incassate=120 euro
totale ore del corpo di sala=35 ore
se io ho fatto 7 ore mi spettano 120/35x7=24 euro... e cosi' via..
altrimenti si fanno raccolte serali,delle mance,le quali poi vengono calcolate settimanalmete in base ai turni che si e' lavorato o no,dipende se le preferisci dividere seralmente o settimanalmente. quest'ultima mossa e' forse un poco piu' soddisfacente agli occhi di chi le riceve... ciao
dilettante allo sbaraglio
2007-07-20 08:34:31 UTC
si decide chi ha diritto alle mance
neroamor1
2007-07-16 22:55:24 UTC
da noi le mance vengono divise fra tutti i camerieri in parte eguali però tutti fanno le stesse ore....
2007-07-16 17:36:18 UTC
io ho un ristorante...e a meno che il cliente non da la mancia esplicitamente a chi lo serve...il resto si divide con gli altri cameriere e i cuochi...in percentuali uguali per tutti...enjoy!
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